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  Recettes: Brochettes de gambas
Posted on 19 avril 2003 à 00:05:38 CEST by admin

Art Culinaire Ingrédients pour 4 personnes :

• 16 grosses gambas
• 300 g de saumon frais
• 16 tranches de lard fumé (fines)
• 16 belles têtes de champignons de Paris
• huile d’olive, sel, poivre

1- coupez le saumon en gros cubes et entourez les de lard fumé
2- « épluchez » les têtes de champignons
3- sur la brochette, alternez gambas, champignons, saumon lardé (4 fois)
4- enduisez d’huile d’olive, salez et poivrez

Au Barbecue !

 
 

 
 
 
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