Brochettes de gambas Date: 19 avril 2003 à 00:05:38 CEST Sujet: Art Culinaire
Ingrédients pour 4 personnes :
• 16 grosses gambas
•
300 g de saumon frais
• 16 tranches de lard fumé (fines)
• 16
belles têtes de champignons de Paris
• huile d’olive, sel,
poivre
1- coupez le saumon en gros cubes et entourez les de lard
fumé
2- « épluchez » les têtes de champignons
3- sur la
brochette, alternez gambas, champignons, saumon lardé (4 fois)
4- enduisez
d’huile d’olive, salez et poivrez
