Vivre le Sud - Huile d'Olive

Une évidence qu'il est bon de rappeler :
l'huile d'olive la plus chère n'est pas forcément la meilleure, même s'il est vrai que la moins chère est rarement de qualité.

Et puis il n'y a pas de "meilleure" huile d'olive; il y a celle qui convient au goût de chacun.

Pour ne pas se tromper, il faut savoir chercher, faire le tour des marchés ou des moulins.
On trouve toujours l'huile qui convient à son propre goût, à un prix raisonnable.

De plus, il faut savoir se faire plaisir sur l'huile que l'on utilise en accompagnement, et utiliser de l'huile d'olive moins chère pour la cuisson.