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Recettes: Pissaladière Posted on 08 avril 2003 à 15:14:14 CEST by admin Avec ses saveurs du Midi, la Pissaladière vous permet de réussir un repas chaleureux et sans façon. Pour 6 personnes : • Pâte à pain • 300g d'anchois • 1 gousse ail • 1 cuil. à soupe de thym • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate • 2 tomates • 100 g de champignons • 1 tranche de jambon cuit • 1 oignon • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre • 100 g de gruyère râpé Mettre le four sur 220° pendant 30 mn. Étendre la pâte à pain, garder une épaisseur d'1 cm. Pilez dans un mortier : • 200 g d'anchois, l'ail et le thym. Ajoutez-y le concentré de tomates délayé dans un peu d'eau. TARTINEZ la pâte de cette préparation. • Coupez les tomates en rondelles et les mettre sur la garniture, • puis couvrez avec les champignons, • le jambon coupé en dés, • l'oignon émincé • le reste des anchois. • Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. • Mettre en dernier le gruyère. Bonne appétit !           Liens connexes · Plus à propos de Art Culinaire · Nouvelles transmises par admin L'article le plus lu à propos de Art Culinaire: Daube de Sanglier         Notez l'Article Note actuelle: 4.75 Votes: 8 Merci de prendre une seconde pour voter pour cet article:         Options   Format imprimable